Descripción
Con un 15% MENOS CALORÍASque su equivalente blanco, CHOCOLATE BLANCO es de fabricación y calidad artesanal.El azúcar ha sido reemplazado por la misma cantidad de maltitol.
Su calidad es pues la misma en riqueza funcional, y su sabor también, pero, siempre con menos calorías. Es decir: el mismo placer con menor energía.
Se emplea igual y con el mismo peso que los chocolates con azúcar.
Puede aplicarse a todas las elaboraciones de postres en pastelería y heladería: bañados, coberturas, trufas, bombones, mouses, helados crema, etc.
Para fluidificar el chocolate en salsas, coberturas fluidas, coulants, etc., es presciso añadirle más manteca de cacao o mantequilla.
Sin glúten.
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