Descripción
Descubre la intensidad y profundidad de sabor con el Cacao en Polvo Extra Brut de 1kg de Barry Callebaut. Este cacao, conocido por su calidad superior y su proceso de alcalinización profunda (“Dutched”), es el secreto de los profesionales para obtener colores oscuros y sabores ricos en sus elaboraciones.
Características Principales
- Sabor Intenso y Profundo: Con un perfil de sabor a chocolate potente y amargo, es ideal para potenciar el gusto a cacao en cualquier receta.
- Color Oscuro y Rico: Su proceso “extra brut” o fuertemente alcalinizado le confiere un color marrón oscuro, casi negro, perfecto para bizcochos de chocolate oscuro, brownies, galletas de chocolate y glaseados.
- 100% Cacao: Sin azúcares añadidos ni otros ingredientes, lo que te permite controlar el nivel de dulzura de tus preparaciones.
- Versatilidad Culinaria:
- Repostería: Indispensable para bizcochos de chocolate, muffins, brownies, galletas, tartas de chocolate y postres que requieren un sabor a cacao pronunciado.
- Bebidas: Perfecto para la elaboración de chocolates calientes gourmet, batidos de cacao y otras bebidas.
- Decoración: Puede usarse para espolvorear sobre postres, tiramisú o para dar un acabado profesional.
- Cacao Puro 100% Ingredientes: cacao 100% Materia grasa 22 a 24%
FCP:15/3/26
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