🥧Financiers🥧
👩🍳¿Hacemos unos financiers? Son muy fáciles de hacer y obtendrás un delicioso bocado de fino bizcocho con almendra y cacao.🍫
👌Con los moldes fabricados en silicona de alta calidad de la marca @silikomart, te quedarán unos pasteles perfectos para sorprender a tus invitados en todas las estaciones del año. 🥧🍦
🧁Estos moldes son ideales para hacer los típicos pasteles de la infancia o rellenarlos de helado y disfrutar del verano.
Necesitamos:
🧈130g de mantequilla noiset, ponemos a fundir la mantequilla en un cazo y esperamos a que coja color tostado, lo colamos y dejamos que enfríe, quedarán 60g para cada elaboración.
🔷Financier de Cacao:
🔸3 claras de huevo
🔸60g de azúcar glass
🔸50g harina de almendra
🔸40g harina de trigo
🔸20g de cacao puro
🔸4g de levadura
🔸Pizca de sal
🔶Financier de Vainilla:
🔹3 claras de huevo
🔹60g de azúcar glass
🔹50g de harina de almendra
🔹50 g de harina de trigo
🔹1 cucharadita de pasta de vainilla
🔹4g de levadura
🌀Mezclamos los ingredienes secos de cada elaboración con al mitad de la cantidad de mantequilla noiset que hemos dejado enfriar y mezclamos bien.
🥚Aparte montamos las claras a punto de nieve y las juntamos con los ingredientes secos con una espátula y movimientos envolventes.🥄
♨️Repartimos las masas en el molde a hornear durante 25 minutos a 170ºC
🍫Decoramos al gusto.