Financiers
¿Hacemos unos financiers? Son muy fáciles de hacer y obtendrás un delicioso bocado de fino bizcocho con almendra y cacao.
Con los moldes fabricados en silicona de alta calidad de la marca @silikomart, te quedarán unos pasteles perfectos para sorprender a tus invitados en todas las estaciones del año. 
Estos moldes son ideales para hacer los típicos pasteles de la infancia o rellenarlos de helado y disfrutar del verano.
Necesitamos:
130g de mantequilla noiset, ponemos a fundir la mantequilla en un cazo y esperamos a que coja color tostado, lo colamos y dejamos que enfríe, quedarán 60g para cada elaboración.
Financier de Cacao:
3 claras de huevo
60g de azúcar glass
50g harina de almendra
40g harina de trigo
20g de cacao puro
4g de levadura
Pizca de sal
Financier de Vainilla:
3 claras de huevo
60g de azúcar glass
50g de harina de almendra
50 g de harina de trigo
1 cucharadita de pasta de vainilla
4g de levadura
Mezclamos los ingredienes secos de cada elaboración con al mitad de la cantidad de mantequilla noiset que hemos dejado enfriar y mezclamos bien.
Aparte montamos las claras a punto de nieve y las juntamos con los ingredientes secos con una espátula y movimientos envolventes.
Repartimos las masas en el molde a hornear durante 25 minutos a 170ºC
Decoramos al gusto.
