Helado Casero

🍨 Helado fácil casero Receta🍨

🔆Hoy vamos a refrescarnos con un helado sencillo y saborizado con lo que más os guste. Yo he utilizado saborizantes que tenía en casa, en este caso el de la marca Sosa con sabor a galletas speculoos, que están muy buenas y gustan a todo el mundo 🍪

🧊Podemos hacerlo en heladera o sin ella, si lo hacemos con heladera de tipo vaso (sin compresor) habría que meter el vaso en el congelador el día antes, como mínimo para que enfríe muy bien.

🥄Los ingredientes son:

🔸2yemas

🔸200 ml de leche

🔸200 ml de nata para montar 

🔸25 g de azúcar 

🔸25 g de azúcar invertido

🔸Vainilla

🔸Saborizante, una cucharada de pasta de Speculos o el saborizante que más nos guste.

🌀Batimos todos los ingredientes excepto la nata y mezclamos bien. 

♨️Llevamos esta mezcla a calentar hasta los 85ºC retiramos del fuego y añadimos la nata. 

🥶Dejamos que enfríe hasta el día siguiente y lo ponemos en la heladera, si no tenemos heladera llevaremos esta mezcla al congelador y la sacamos cada media hora para remover y volver a enfriar.

🍧ponemos la mezcla en la heladera y dejamos que manteque, en pocos minutos vemos que se ha convertido en helado cremoso. 

Lo vertemos en un tuper y lo volvemos a meter al congelador. Y listo 🍨 

Podemos hacer helado en cualquier época del año, disfruta de su sabor y de cada cucharada refrescante.

Nos vemos en otra receta de mscacharritos.com