Cupcakes de Arándanos

Cupcakes de Arándanos

🧁 ¿A quien no le apetece unos deliciosos cupcakes de arándanos? Este postre gustará a cualquiera y podrás llevarlos a todos los eventos🎉

♨️Hornear cupcakes es muy agradecido porque quedan genial y son el bocado perfecto para acompañar un café o hacer una celebración, ¿sois fan de los cupcakes?🤔

🥧Estos pastelitos están formados por tres partes: un bizcocho, una crema y un relleno. Son como mini tartas decoradas individuales. 🧁

🧁Para preparar El bizcocho necesitamos:

🔹120 g mantequilla

🔹200 g harina

🔹190g azúcar

🔹3 huevos M

🔹120 g de leche

🔹1+1/2 cucharadita de levadura

🔹200 g de arándanos triturados

🔹1/2 cucharadita de pasta de vainilla

🌀Batimos la mantequilla con el azúcar

➕Agregamos los huevos uno a uno, añadimos la pasta de vainilla (opcional)

➕Incorporamos un tercio de la harina con la levadura

➕Incorporamos la mitad de la leche

➕Incorporamos otro tercio de la harina

➕Incorporamos la otra mitad de la leche

➕Terminamos añadiendo la ultima parte de la harina

🌀Removemos y añadimos los arándanos triturados con cuidado removiendo con una espátula.🫐

♨️Lo horneamos en cápsulas de cupcakes, unos 25 minutos.

🧁Crema:

📝Crema de merengue suizo, ver receta en mi otro post.

🧀Saborizado con 150 g de crema de queso

Aroma de arándanos

🔹Colorante

🍯Relleno: mermelada de arándano 🫐 

🧁Montamos el cupcake: primero hay que descorazonar los bizcochos y rellenarlos con la mermelada, tapamos con parte del bizcocho y lo decoramos como más nos guste con la crema de queso.

🍬Y decoramos con arándanos frescos y toppins que tengamos.

Voilá ya tenemos una merienda perfecta👍