Bannetón Alargado Ratán El Amasadero

12,30  IVA inc.

Bannetón Alargado Ratán El Amasadero Tamaño: 340 x 150 x 85 mm. Lo recomendamos para usar en masas de entre 1.000 y 1.200 gramos.

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SKU: PN24 Categorías: ,

Descripción

Banneton de ratán alargado. Lo recomendamos para usar en masas de entre 1.000 y 1.200 gramos.

Los bannetons de ratán son especialmente recomendables para masas más densas y menos hidratadas (masas secas). Obtendremos panes en los que se marcará la madera. Este dibujo es típico de panes de tradición alemana.

Formas de uso:

  • Espolvorear con harina antes de meter la masa.
  • Una vez que la masa alcance el tamaño deseado, volcar el banneton sobre la piedra de horno.
  • Limpiar con un cepillo después de cada uso.
  • Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.
  • Funda de lino incluida.

Puedes usar una funda cubriendo el banneton para trabajar masas más hidratadas. O también la puedes usar para tapar la hogaza y evitar que se airee y forme costra.

Información adicional

Fabricante

Color

Material

Algodón, Ratán

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