Harina Sin Glúten 400g Dayelet

Descripción

Mezcla equilibrada de harinas y almidones nativos, es decir no modificados, totalmente exentos de glúten, que tampoco contiene ni lácteos ni sal.

Esta harina está especialmente indicada para todas las personas con celiaquía, con intolerancia al glúten, o con dietas de descanso del trigo o dietas de control de peso. Aporta riqueza nutricional y sabor agradable.

Se recomienda añadir un 20% de harina o almidón de maíz cuando la mezcla contenga mantequilla o margarina como los plumcakes o masas bañadas con jarabes para dar consistencia a la miga.

Uno de sus componentes es la harina de altramuz que es una harina de legumbre y por tanto figura en la lista de alergénicos.

Índice Glucémico ALTO = 80.